屠宰生產線的消毒方法是什麽

　　每個屠宰場都需要安裝不同（tóng）種類的（de）屠宰生產線，這種（zhǒng）設備根據對應的牲畜種（zhǒng）類不一樣，采（cǎi）用的設備不同（tóng），例如生豬的屠宰流程是和牛羊的不一樣，它的設備也是不同的。這些（xiē）屠宰（zǎi）機械在日常使用（yòng）過程中，會遇到細菌的感染，為此屠宰（zǎi）場（chǎng）要做到日常的消毒工作，這樣才能讓流水線衛生狀況更好。下（xià）麵就是（shì）具體（tǐ）的消（xiāo）毒措施，每種方法都有自己的優勢，需要屠宰場工作人員熟練掌握（wò）應（yīng）用。

　　1、物理消毒法（fǎ）：使用物理方法殺滅或清除病原微生物及其（qí）他有害微生物稱為物理消毒法。常用的物理消（xiāo）毒法有：機械除菌：通過衝洗、刷、擦（cā）、抹、掃、鏟除、通風、過濾等達到清除屠宰生產線的有害微生物和去汙目的。

　　2、熱力消毒;包括煮（zhǔ）沸（fèi）、流通蒸汽、巴氏低溫消毒、紅外線消毒等。

　　3、紫（zǐ）外線消毒（dú），目前屠宰生產線的紫外線殺菌多用（yòng）253.7nm紫外（wài）線波長進行殺（shā）菌。

　　4、電離輻（fú）射消（xiāo）毒，利用r射線電子輻射能穿透（tòu）物（wù）品，殺死其中（zhōng）的微生物所進行的低溫滅菌（jun1）方（fāng）法，常用有電子輻（fú）射和鈷60輻射。

　　5、化（huà）學消毒法：利用化學藥劑進行屠宰生產線消毒殺菌的方（fāng）法。

　　以（yǐ）上這些有關屠宰機械的（de）消毒方法介紹是屠宰設（shè）備公司在長期建設（shè）過程中所總（zǒng）結的，需要（yào）安裝屠宰機械的單位可以多了解一下設備的消毒方法，這樣對（duì）食品衛生是有幫助的。

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