屠宰（zǎi）機械選擇需要考慮（lǜ）哪些因素

　　屠宰（zǎi）機械的先進性（xìng）、經濟性原則設備選型，是在滿足工藝（yì）技術要求的同時，從技術（shù）經濟指標合理方（fāng）麵綜合考慮，既要滿足生產、工藝和肉（ròu）品衛生的（de）要求，又要具有較高的性能費用（yòng）比，功（gōng）能（néng）完善，運行維護費用低，能耗低，加工能力（lì）較高，使用壽（shòu）命長等，獲得較好的經濟效益。在符合投資（zī）條（tiáo）件的前提下，應重視屠宰生產線設備的先進性，選擇（zé）結（jié）構（gòu）合理、製造（zào）精良、機械化合自動化程度高（gāo）以及具有較高的安全性和衛生要求的加工（gōng）設備。

　　重視副產品和下腳料的綜合開發，盡量選（xuǎn）擇（zé）節能、節（jiē）水、節汽、節電等設備，充分利用資源，提高經濟效益。在工藝要求、生產（chǎn）要求、質量（liàng）要求等（děng）能夠滿足的前提下（xià），優先（xiān）選購價格較便宜的屠宰機械。這（zhè）樣，屠宰機械在（zài）維修和易（yì）耗品更換上都比進口設備方便、快捷、省（shěng）錢、不耽誤生產。

　　屠宰機械適用性、可靠性原則適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一（yī）生產線盡可能實現多工（gōng）藝的屠（tú）宰加（jiā）工，有能力（lì）進行生產調節（jiē），發展前景廣闊，有利於開拓國內外市場（chǎng）。

　　同時，選型應適應不同工藝和生產能力的要求（qiú），實現不同（tóng）生產環節的設（shè）備配套、國內設備與進口設備配套、原有設備與新增設備配套。生產過（guò）程中，屠宰設備的可靠（kào）性直接影（yǐng）響整個（gè）企業的生產效率（lǜ），影響生產秩序和產品（pǐn）質量。因此，盡量選（xuǎn）擇係列化、標準化的成熟設備，考慮其性能（néng）的（de）穩定（dìng）性，保證（zhèng）生產操作簡便、清洗和維修方便、運行可（kě）靠、故障率低。