屠宰設備（bèi）選型的（de）基本原則有哪些呢

　　雖說現在的豬肉價都快上天了，但是喜肉的人類對肉的情感是（shì）抑製不住的。隨著肉製品加工行業的廣泛發展，屠宰設備也漸（jiàn）漸的興旺起來。那麽選（xuǎn）型的基本原則（zé）有哪些呢?

　　1、與生產能（néng）力相應匹配的原則。屠宰設備的加（jiā）工（gōng）能力（lì）、規（guī）格、型號和動力消耗必須與相應的產（chǎn）量（liàng）相匹配。充分考慮到各工（gōng）序加工設備的合理配（pèi）置，保證各設備生產（chǎn）能力相互平衡。

　　2、屠宰（zǎi）設備的先進性、經濟性原則在設（shè）備選型時，滿足工藝技（jì）術要（yào）求的同時，從（cóng）技術經濟指標合理方麵綜合考慮（lǜ），既滿足生產（chǎn）、工藝和肉品（pǐn）衛生的要求，又要具有較高的（de）性能（néng）費用比，功能完善，運行維護費用低，能耗低，加工能力較高，使用壽命長等，獲得較好的經濟效益。

　　3、適用性、可靠性原則適應當地（dì）自然、經濟、社會條件的（de）變（biàn）化，同一生產線盡可能實現多工藝屠宰加（jiā）工，有能力進行生產調節。發展前景廣闊，有利於開拓國內外生（shēng）產。

　　屠宰設備成套設備選型過程也是重要的。先展開國內（nèi）外（wài）市（shì）場的調研（yán），收集相關（guān）畜禽屠宰（zǎi）加工設備的資料（liào），根據生產規模擬選的設備（bèi）擬選設備明細，包裹進行產品名稱，規則型號、生產能（néng）力（lì）、配套動（dòng）力及價格。

　　另外，屠宰機械的選型技術要求（qiú）主要（yào）包括設備的選型配套能夠滿足（zú）工藝技術要求（qiú）和加工質量（liàng），滿足設備的使用壽命、可靠性，可（kě）靠性、可操作性和衛生安全要求，滿足（zú）設備的安裝調（diào）試技（jì）術條件和維護保養技術服務要求，新技（jì）術和新設備要經過鑒定，滿足食品設備通用技術要求，清洗、消毒燈裝置應符（fú）合生產工藝（yì）要（yào）求。