目（mù）前我國屠宰（zǎi）機械設（shè）備製造廠數量眾多且遍布（bù）全國，而且生產的加工設備已（yǐ）覆蓋了屠宰、分割、肉（ròu）製品、調理食品等眾多加工領域，但我國屠宰設備總（zǒng）體（tǐ）來看行（háng）業集中度還是非常低（dī），缺乏現代化發展模式。

　　綜合分析來看，製約我國現代化屠宰機械發展因素主要有以下六大方麵（miàn）：

　　1、屠宰（zǎi）設備開發創造力度不夠。我國的科研（yán）院所、食品機械研發部門對（duì）肉類加工機械比較忽視。目前肉類加（jiā）工機械的開發主要是（shì）肉類機械製造企業自身根據市（shì）場的需求（qiú）在進行調整，而且能自行開發研（yán）製的肉類加（jiā）工機械製造企業***。

　　2、我國的（de）知識（shí）產權市場不規範，導致開（kāi）發出來的產（chǎn）品得不到知識產權的保護。中國仿造能力很強，致使企（qǐ）業不願花錢去進行技術創新。

　　3、我國的屠宰機械企業大部分規模不大，而開發（fā）產品所需的投入卻較大。

　　4、屠宰設備加工設備落後，使得很多（duō）大型和高技術含量的設備無（wú）能力加工或加工處理技術精度不夠。

　　5、國內很多屠（tú）宰（zǎi）機械企業對我國肉類加工機械的整體（tǐ）技術水平認識不足，隻注重設備的價格，導致低檔（dàng）次產品的發（fā）展，變相的阻礙了肉類機械的升級換代和創新（xīn）。另（lìng）外，控（kòng）製件成本高，國外品牌進口件價格比生產國國內的銷售價格都（dōu）高，導致成（chéng）本增加。主要原輔材料在達到國外相同水平時價格要比國外（wài）高。