屠宰生產線(xiàn)的主要作用
發布(bù)時間:2014-12-10作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線(xiàn)_生豬刨毛機_洛陽市中南機(jī)械設備有限公司(sī)來源(yuán):屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設備有限公司點擊:7719
洛陽中南輸送設備公(gōng)司主要生產屠宰設備,屠宰機(jī)械,屠(tú)宰生產線的***生產廠家,本公司生(shēng)產的屠宰生產(chǎn)線與國外產品配套使用,是食品廠 理想的屠宰設備,今天就由小編來給大家介紹下屠宰生產線的中(zhōng)重要性。
1.屠宰生產線工藝流程要做到清潔區與非清潔區嚴格分開,防止產肉製品受到汙染,所以,車間局部設二層,作生活用房及參觀走廊。
2.屠宰生產線工藝流(liú)程逐漸進入清潔區。設有待宰、淋浴、放血、燙(tàng)毛等工序,清潔區設有兩段(duàn)冷卻(què)、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。
3.屠宰生產線生產區與生活區(qū)進行合理分區,各車間內部(bù)設有衛檢、消毒設施和(hé)高壓清洗設備(bèi),並設有男女***室、淋浴室和廁所,入口處均設有洗手盆及消毒(dú)池。
4.屠宰生產線在工藝設計中,采(cǎi)用宰前檢疫,多點監控,按工序設檢驗崗位。分設頭檢、旋檢、腸(cháng)檢、胴體、內髒(zāng)同(tóng)步檢驗等工序。對毛(máo)皮、內容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法(fǎ),送至暫存區,減少(shǎo)車間的交叉汙染及平麵運輸(shū)。
5.屠(tú)宰生產線對刀器具采用82℃熱水係(xì)統消毒工(gōng)藝,減少交叉汙染。根據工藝(yì)要求,對各車間采用不(bú)同的室溫控製產品(pǐn)質(zhì)量(liàng)。
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