做好屠宰（zǎi）生（shēng）產線的衛生（shēng）標準得注意哪幾點

　　為提高（gāo）屠宰生產線的生產水平，縮小與好設備的差距（jù），加速肉類加工裝備國產化，滿足我國市場的需求。在畜禽屠宰加（jiā）工行業裝備製造業***開（kāi）發牲畜真空采血（xuè）、電刺激、畜禽熱汽隧道式浸燙及連續去毛（máo）(羽)、多（duō）工位扒皮設備、胴體劈半和在線檢測（cè），高濕霧化排（pái）酸設備等設備，實現我國畜禽加工設備的成套（tào）化、國產化（huà）。

　　中南輸送一直在（zài）為屠宰生產線研發和改（gǎi）進努力，並認為***應放在（zài）提高屠宰衛生標準，提高產品質量上。具體（tǐ）講應***關注幾（jǐ）點：

　　1、能避（bì）免牲畜胴體二次汙染的蒸汽噴（pēn）淋刮毛裝置和（hé）與之（zhī）相配（pèi）套的屠宰（zǎi）生產（chǎn）線，如燎毛爐、清洗刮毛機（jī）;能夠減少斷骨等應激反應提高產（chǎn）品質量的（de）致昏設備，如二氧化碳麻醉裝置、推（tuī）廣使用的三點式擊昏;

　　2、屠宰生產（chǎn）線中能夠為藥用、食用（yòng）提供衛生血質的真空刺殺放血裝置;能夠（gòu）進行產品追溯的設備、工具;

　　3、用防鏽材料製（zhì）作的加工屠宰生產線和工具，並改（gǎi）進設（shè）備的設計，使之輕（qīng）型化。

　　此外（wài），因副產（chǎn）品的清洗整（zhěng）理占用較多的（de）勞力，副產品清洗加工設備品種（zhǒng）少，水平落後的特點，生豬刨毛機認為應加大副（fù）產（chǎn）品（pǐn）加工設備（bèi）的改進和創新也是（shì）研究的一個***。