牛屠宰機械一般單（dān）機機械非常少，都是貫穿於一（yī）整條屠宰生產線中。一旦一個工位堵塞直接影響了其他工位的正常（cháng）運轉，所以牛屠宰機械的整條（tiáo）生產線的清洗也很重要。

　　1、牛屠（tú）宰（zǎi）機（jī）械的清（qīng）洗保養工作非常重要，如果不做好屠宰生產線的（de）清洗保養工（gōng）作會使屠宰機械的使用壽命減短。同時會影響屠宰產品的衛生質量。

　　2、牛屠宰生產線必（bì）須（xū）經過仔細的檢（jiǎn）查與清洗，才能確保食（shí）品的（de）安全與進（jìn）程。另外，屠宰加工環境也是很（hěn）重要的，如果屠宰車間、排酸間、食（shí）品深加（jiā）工車間與腸衣車間和煉油車間相連（lián），有些熟製品因工序處理不當，或使用工具不衛生，氣味不良，也會使肉質食品的質量（liàng）大大降低。

　　總之，無論是哪種屠宰機械都需要注意清洗與保養，這樣才（cái）不會因此而影響生產和衛生標準。