目前，國（guó）內食品衛生安全越來越受到（dào）重視，肉類食品安全也越來（lái）越被重視，同時屠宰機（jī）械（xiè）也不容疏忽。據網上報道，近日某市貿易局、農業局、工（gōng）商分局、公安分局（jú）等多個職能部（bù）門聯合，開展加強對肉品市（shì）場供應（yīng）和保障的執法行動，加強屠宰場的正規化和（hé）機械化（huà）屠宰。

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　　從（cóng）食（shí）品安全角度考慮，屠宰機械化(即（jí）機械化屠宰)對每一個角度進行了控製。從 初（chū）的定點（diǎn）屠宰場的選址，到屠宰配套設施設備的（de）選擇都有嚴格的要求，這樣也有利於肉（ròu）類的可追（zhuī）溯性。機械化屠宰從屠宰設備設施上的要求，包括對病症的處理（lǐ），對無害（hài）處理的要求，以及對人員的要求，都會更加規（guī）範。

　　機械化屠宰與（yǔ）手工屠宰（zǎi）的（de）區別，某質量認證中心*審核員（yuán）介紹，屠（tú）宰機械化可以保證食品安全，從（cóng）生豬進場到銷售（shòu），進行層層把關。對於生豬的疾病控（kòng）製，也有農（nóng）業部門***的資質人員進行檢驗檢疫，把（bǎ）好生豬關，同（tóng）時對環（huán）境汙染方（fāng）麵也做（zuò）了規範（fàn）化處理。

　　本公司中南（nán）輸送積極對屠宰設（shè）備進行研製（zhì）、改進，使之更符合屠宰機械化的（de）要求，保（bǎo）證市民放心購買食用肉質產品。

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