隨著牲（shēng）畜屠宰設備發展一些（xiē）單一化中、小型牲畜屠宰廠（chǎng）在市場競爭中逐漸（jiàn）被淘汰，而那些集工、貿、農（nóng）一體的（de）牲畜加工企業卻以其旺盛的競爭（zhēng）優勢（shì）占據了家禽加工行業的主導（dǎo）地位。    企業的屠宰設備一般以下列三種（zhǒng）方式配套：全（quán）套設備進口；局（jú）部關鍵設備進口；國內牲畜屠（tú）宰技術和設備有了較大的發展（zhǎn）。    屠宰生產線的配套設備，無論是技術性能（néng）和使用（yòng）可靠性，還是製造質量都大大縮短了與進（jìn）口設備的差異。國外牲畜加工發展的主要方向是高度（dù）自（zì）動化的基礎上，提高肉（ròu）的品質（zhì）。    高度自動化基礎上， 大限度地提高（gāo）產品的衛生質量。實現（xiàn）係統管理現代化。自（zì）動化水（shuǐ）平低，產（chǎn）品質量不穩定，製造精度低，使用可（kě）靠性差（chà）。操作及控製係統落後，三化（huà）水平低（dī）。2010至2015整治規範生豬屠（tú）宰行業（yè）的規劃（huá），支持規模化運用生產肉（ròu）類產（chǎn）品的廠家，淘（táo）汰手工屠宰，扶持先進生產力的（de）發展，淘汰落後產能。
    
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