屠宰機械選擇哪種好？目前，屠（tú）宰機械在我國大多數中小生產企業所使用的多為上世紀60-70年代的所研製（zhì）的設備，與時代進步脫（tuō）節，比如仍（réng）使用手握式麻電（diàn）器、光電麻電（diàn）器、搖擺式燙豬機、三滾筒刮毛機、臥（wò）式刮毛機、往複式劈半電（diàn）鋸等;在屠宰（zǎi）加工工藝上，還是手工刺殺，豬血“自然流出”，熱水（shuǐ）浸湯刮毛，清水池修割殘毛，屠宰機（jī）械並且屠宰過程中的刀具和操作人員的手沒有（yǒu）嚴格的消毒等。

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