通過***生（shēng）豬（zhū）屠（tú）宰（zǎi）設備浸燙後的家畜脫毛體表不受損害，胴體色（sè）澤新鮮。下麵為大家介紹一下生豬屠宰設備的使用要求。

      1、生豬屠宰場設備的屠宰工藝流程布置做到（dào）清潔區與非清潔區嚴格分開，防止（zhǐ）豬屠宰（zǎi）設備受到汙染，所有加工車間（jiān）均采用水平布置，局部設二層，作（zuò）生活用房及參觀走廊。

      2、豬屠宰設備工藝采用流水線生產，設有（yǒu）兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷、入庫等工序。

      3、在（zài）工藝設計中，采用宰（zǎi）前檢疫，多點（diǎn）監控，按工序設檢驗（yàn）崗位。分設頭檢、旋檢、腸檢、胴體（tǐ）同步檢驗等工（gōng）序。對（duì）毛皮、內容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法，送至暫存（cún）區，減少車間的（de）交叉汙染及平麵運輸。

      4、對刀器具采用82℃熱水係統消毒工（gōng）藝，減（jiǎn）少交叉汙染。根據工藝要求，對各車（chē）間采用不同的（de）室溫控製產（chǎn）品質量。

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