*，屠宰廠(場)地點（diǎn），應遠離住宅、學校等地方。還庇（bì）位於（yú）住（zhù）宅區的下風向，河流的下遊。

    第（dì）二，交通 方便，要相對靠近公路、鐵路或碼頭，但不能設在交通主幹道上。

    第三，應有良好的自然光照和通風條件，建築物應選擇（zé）合理的方（fāng）向，以朝南或朗東南為（wéi）佳。

    第四，地（dì）勢應（yīng）高烘、平坦，具有一定（dìng）的坡度，以便車輛運輸和汙水的排泄。

    第五，府避免附近廠礦或本（běn）廠(場)牛產的有毒有害氣體和灰塵汙染肉品。

    第六．有較充（chōng）足的供（gòng）水（shuǐ）和完善的排汙係統。生產用水 采取清潔（jié）衛生（shēng）的（de）水源，能（néng）用自來（lái）水，無自來水的地方可用井水。若采用江河水， 加淨化過濾設備（bèi），並經當地食品衛生監督機構審批。汙水不能（néng）直接（jiē）用於生產。

    第七；指水、廢（fèi）水（shuǐ）不能直（zhí）接排人江河或農田，也（yě）不準直接排入城市下水道，須經滲化處理和消毒，確認無害後（hòu），方準排放。    

    第八，對畜禽的糞尿進行無（wú）害化處理，防止屠宰畝禽糞尿和胃腸內容物（wù）成為疾病傳染源。

    第九，廠(場)內通道和地麵（miàn）應（yīng）鋪設（shè）瀝青或水（shuǐ）泥，廠(場)周．圍應建2米高的圍（wéi）牆，防止牲畜和狗進出，避免（miǎn）疫病傳播。

    第十，尊重民族習慣，豬屠宰（zǎi）廠(場)和牛羊屠宰（zǎi）廠(場)應（yīng）分場設立。 

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