設備先進的屠宰生產線日屠宰能力（lì）10000頭，主要設備有先進的三點式低壓麻電機、蒸汽燙毛隧道、全自動打毛機、脈衝感應自動燎毛製（zhì）作係統、同步檢驗線（xiàn）、超聲波清洗係統等。目前，雙匯集（jí）團擁有大約十幾條這樣的屠宰生產線。

　　實（shí）行（háng）嚴格意義上的同步檢驗，發現疫病生豬時，將按照國家法律法規（guī）要求進行具體標識、隔離，嚴格進（jìn）行無害化等相關（guān）處理。

　　實施“瘦肉精在（zài）線（xiàn）逐頭檢測”，檢測的流程是：先取下小肚，用（yòng）吸管（guǎn）在小肚（dù）內采集尿液（yè），然後滴入檢（jiǎn）測台試劑條裏麵，大約2分（fèn）鍾後就能檢出結果。對檢測疑似（sì）陽性的生豬，工廠取肝樣進行酶標儀複檢，如果檢測結果仍呈（chéng）陽性，工廠（chǎng）將肝樣送技術中心進（jìn）行***液相色譜儀檢測確定。

　　在（zài）生豬屠宰設備屠宰過（guò）程中，雙（shuāng）匯集團借助信息化，準確（què）測定每頭生豬的（de）肥膘、瘦肉、骨頭比例，實現生（shēng）豬在線計量、在線定級、在線定價、在線結算（suàn），公平交易。

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